立冬食疗进补养生药膳食谱

立冬食疗进补养生药膳食谱冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜，立冬节气阴盛阳衰，惯吃姜母鸭、羊肉炉、药炖排骨等药膳补冬。下边就给大家提供6种食疗进补食谱。枸杞海参鸽蛋汤原料：海参25克，枸杞子25克，鸽蛋150克。调料：盐、葱、姜、料酒适量。制作方法：将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。功效：补肝肾，益精气，丰肌肤。当归阿胶鹿肉汤原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶8克，红枣10克，枸杞2克。调料：盐适量。制作方法：将当归、红枣用砂锅煎制810分钟，滤沙留汁。将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅。加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。烂熟后放入盐，稍煮即可。功效：补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性。罗汉果银耳鸡汤原料：银耳40克，鸡1只，罗汉果4个，南杏少许，红萝卜200克，姜2片，盐适量。做法：将银耳洗净，用清水浸透；鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净；红萝卜去皮，切厚块。加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。功效：增强体质，延年益寿。虫草熟地老鸭汤原料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣（去核）6枚，老鸭1只。调料：盐、葱、姜、料酒适量。制作方法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。功效：滋肾补肺、润燥止咳。双黄羊肉汤原料：黄芪3克，胡萝卜150克，羊肉280克，当归3克。调料：盐、葱、姜、料酒适量。制作方法：将羊肉切块，飞水后洗净。将所有材料及葱、姜、料酒，放入砂锅中炖约1个小时，至烂熟后放入锅中加入盐稍煮几分钟即可。功效：益气养血，扶正培本。适合人群：面色苍白，体弱，需调理气色者。太子参炖鸡汤原料：太子参8克，鸡250克。调料：盐、葱、姜、料酒适量。制作方法：将鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。禁忌：高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。适合人群：体虚或产后虚弱的女性。

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